쌀뜨물 발효액이 환경을 정화하는 이유 

* 하천과 바다 오염 가운데 약 80% 가량이 가정에서 흘려보내는 생활 잡배수이고 그중 60% 정도가 쌀뜨물입니다. 쌀뜨물에는 질소와 인이 매우 풍부하게 들어 있어 하천으로 그대로 흘러가면 부영양화 현상이 초래됩니다. 즉 영양분이 흘러들면 자연계의 미생물이 이것을 분해하려고 순식간에 몰려들게되고 분해하는 과정에서 심한 악취가 발생하고 강바닥과 바다 밑에 썩은 갯벌이 쌓입니다. 이로서 적조 발생이 원인이 됩니다. 또한 영양분을 분해하는 미생물이 증가하면 물속의 산소를 거의 소비해 버리기도 합니다.

* 쌀뜨물을 EM으로 발효시키면 쌀뜨물에 있는 고분자 탄수화물, 단백질, 지방 등이 유용미생물이 생성하는 여러가지 효소 (아미라제, 프로테아제 등)에 의해 저분자의 아미노산, 당류, 유기산, 항산화물질로 전환되며 발효분해계의 유용한 미생물 (효모, 유산, 광합성세균)이 증가합니다. 따라서 이 발효액을 흘려보내면 자연계의 생물과 연동하여 썩은 오니를 분해시키며 유기산과 항산화물질이 악취를 제거하게 됩니다.

예를 들어 화장실에 사용할 때 타일과 변기에 낀 물때나 물 곰팡이류는 락스나 합성세제류로 청결히 할때 신속하고(속도성) 편리하게(편리성) 사용할 수 있다. 그래서 화장실에 사는 유해균과 유용 미생물군, 모두가 사멸된다. 백지처럼 깨끗하게 보이지만 락스, 합성세제류에 내성을 가진 유해균이 먼저 정착한 후 증식하여 환경은 더욱 나빠지고 락스나 합성세제류를 더욱 많이 사용하게 되어 악순환은 계속된다. 그에 반하여 EM액제와 쌀뜨물 발효액은 그 효과가 나타나는데 시간과 노력이 들지만 지속적으로 사용하면 유용 미생물이 정착하게 되고 유해균은 억제되어 화장실 환경은 갈수록 좋아진다. 따라서 처음에 매일 뿌려주던 EM 쌀뜨물 발효액을 1주일에 한 두 번 뿌려주는 것으로 충분하게 된다. 즉 화장실의 미생물 생태계가 부패, 유해균이 아니라 유용 미생물들이 정착하여 환경은 더욱 건강하고 쾌적한 상태를 유지한다.